Γιατί;

Στη ζωή μου πάντα λάτρευα τα ταξίδια. Είναι ο πολύτιμος χρόνος μου μακριά απο την πίεση της καθημερινότητας. Είναι το οξυγόνο που χρειάζομαι για να πέσω ξανά στα βαθιά. Μ' αρέσει να γεμίζω τις μπαταρίες μου, με εμπειρίες, γλυκές αναμνήσεις και βιώματα. Κάπου εκεί όμως υπάρχει και η ανάγκη μου να νιώθω τον τόπο που επισκέπτομαι δικό μου, όχι σαν το πέρασμα ενός σύντομου επισκέπτη. Εκτιμώ μια καλή κουβέντα, ένα νόστιμο μαμαδίστικο φαγητό, μια ιστορία απ' τα χείλη της ντόπιας γιαγιάς, που με στέλνει στην «αποκάλυψη» της περιοχής. Έπιανα τον εαυτό μου να ρωτάει παντού. Στην ταβέρνα τον σερβιτόρο, στο μανάβικο, στο κρεοπωλείο τους υπαλλήλους, ανθρώπους τυχαία στον δρόμο να μου «δώσουν» αυτό το κάτι, το μη προφανές που θα δώσει στο ταξίδι μου και στις διακοπές μου μια διάσταση πιο ζεστή και οικεία, κάτι που να θυμίζει την παιδική μου ηλικία. Κάτι ακατέργαστο, απλό και αυθεντικό. Η δική μου ανάγκη γέννησε την ιδέα να μπορώ να φέρνω οργανωμένα τους ταξιδιώτες πιο κοντά στον τόπο που επισκέπτονται. Να ζουν το εκεί. Ετσι «γεννήθηκε» το itoor. Για μια στάλα μαγεία.